طريقة عمل المكرونة بالبشاميل في خطوات بسيطة

 طريقة عمل المكرونة بالبشاميل في خطوات بسيطة


طريقة عمل المكرونة بالبشاميل في خطوات بسيطة حيث أن تحْضير مكرونة بشاميل من أخف الوصفات الإيطالي التي يحبها جميع الأشخاص الكبار والصغار لأنها من الأكلات الشهية التي لها عشاق من السيدات والرجال، وهذه الأكلة حازت على إعجاب أشخاص كثيرين في كل العالم العربي والغربي، حيث أن المعكرونة بالباشاميل من وصفات الطعام التي يعشقها العديد من الأْشخاص ويمكن تناول المكرونة بالبشاميل في أي وقت خاصة أثناء شهر رمضان، وإذا كنتي عايزة تعملي المكرونه بطعمها اللذيذ خاصة في العزائم فيمكنك سيدتي متابعة معنا اليوم اطيب الطرق الشائعة من أجل عمل طريقة تحضير المكرونة بالباشميل في البيت من المطبخ المصري.

طريقة عمل المكرونة بالبشاميل في خطوات بسيْطة على طريقة مطبخ الشيف منال العالم

هناك أكثر من طريقة تحْضير و عمل مكرونة بشاميل بخطوات سهلة وبسيطة.

أولا مكونات و مقاْدير عمل طريقة المكرونة بالبشاميل:



5 ملعقْة كبيرة دقيق.

ملْعقة كبيْرة سمن.

1/2 كْيلو مكرونة أي نوع ويفضل (بيني) أقلام لعمل المكرونة بالبشاميل ويْمكن كيس مكرونه المصرية.

1/2 كيلو لحم مفروم أو عصاج.

كوب شوربة.

ملح.

بصلة.

الحليب.

فلفل أسود وأبيض.

جوزة الطيب.

قرفة.

بهارات لحمة.

الجبن المبشور.

طريقة سلق المكرونة قبل إضافة البشاميل



حتى يتم عمل طريقة المكرونة بالبشاميل يجب أن نقوم بسلق المكرونة.

ويتم هذا عن طريق إحضار إناء ونضع به ماء ساخن، وملح، وزيت.

نضع المكرونة في الوعاء ونتركها 9 دقائق على درجة حرْارة متوسطة ثم نصفيها جيداً.

تحضير اللْحمة المفرْومة من أجل عمل طريقة المكرونة بالبشاميل

سخني طاسة ثم نقوم بوضع ملعقتين زيت.

ثم نبدأ في إضْافة بصل مقطع.

نستمر في تقليب قطع البصل جْيدًا حتى يتحول لونه إلى الذهبي.

ننزل باللحم المفروم ونقلبه جْيدًا.

نترك اللْحمة المفْرومة حتى تنضج.

بعد نضج اللحْمة المفرومة نضْيف البهارات مثل الفلفل الأسود والملح، وبهارات اللحمة، والقرفة، وجوزة الطيب.

مقادير طريقة عمل و تحضير  وصفة صوص البشاميل بطريقة ولا أسهل:



يمكن شراء خلطة البشاميل من أجل عمل طريقة مكرونة بالبشاميل، ولكن الأفضل أن نقوم بعمل طريقة البشاميل في المنزل انحصل على أفْضل طريقة صْينية مكرونة بشاميل.

لعمل بشاميل المعكرونة يمكنك اتباع الطريقة التالية:

3 ملاعق من (السمن أو الزبدة).

3 مْلعقة كبيرْة من (الزيْت).

5 مْلعقة كبيْرة من (الدقْيق الأبيض) 150 جرام.

1 كيلو من (اللبن).

2 ملعقْة صغيرة من (الملح).

1 ملعقة صغيْرة من (الفلفل الأسود).

خطوات طريقة عمل البشاميل:



أولاً سْخني اللبن على نار هادئة وبمجرد أن يصيح دافئ قومي بوضعه جانبًا.

في وعاء على نار هادئة، نضْع الزيت والسمنة أو الزبدة، ونمزجهم معًا.

بعد أن تسخين الْزيت وامتزاجه مع السمنة نقوم بإضافة الدقيق.

نقلب  الدقْيق لحين الامتزاج مع السمنة ويصبح المزيج لوْنه ذهبي.

هدئي النْار و ارفعي الوعاء من على النار دقيقة، حتى تقل حرارتها قليلاً، وهذه الخطوة مهمة حتي لا يتكتل الخليط عندما نضيف اللبن إليه.

بعد ذلك نضْيف اللبن بشْكل بطئ وبالتدريج وقلبي جيدًا 

وبعد امتزاج صلصة الباشاميل وتصبح سميكة الآن أضيفي الملحْ وفلفل أسود، ويمْكن إضاْفة جوزة الطيب، ونقلب لمدة دقيقتين.

طريقة عمل صينية مكرونة بالبشاميل سهلة



نقوم بتجهيز الصينية التي ستتم عمل المكرونة بالبشاميل بها عن طريق دهنها بالسمن أو بالزبدة.

نقوم بوضع نصف كمْية المكرونة المسلوقة في الصينية بالبشاميل

نقوم بوضع ربع كمْية البشاميل على معكرونة، ونمزج المكرونة بالبشاميل معًا بشكل جيد.

ضعي لحْمة مفرومة كلها بصورة متساوية في الصينية بالباشميل.

نضْيف كمْية قليلة من البشاميل على اللحمه.

نقوم بوضع باقي المكرونة بالباشميل ثم باقي الصوص كله.

مع الحرص على توزيع خليط البشاميل بصورة متساوية مع مكرونة.

ويْمكن وضع كمية جبن مختلفة مثل الجبن الموتزريلا والجبن البارميزان ونخلطها بالبشاميل لكي يضيف نكهة أفضل ثم ندخل المكرونة بالباشاميل في الفرن لمدة 30 دقيقة على حرارة 180 درْجة مئوية و تقدم ساخنة.

يمكن عمل طريقة المكرونة بالبشاميل بالجمبري أو بالفراخ  بدلاً من عمل طريقة المعكرونة بالباشميل مع اللحم.


تعليقات